2017年07月25日

まろやかな甘みで優しい味の極上減塩味噌

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極上の減塩味噌

【減塩味噌】二十割糀味噌

信州味噌の一般的な塩分は11%前後ですが

この味噌は7%台まで減塩しました♪

味噌は塩を減らすと熟成時に大豆の旨みが十分に引き出せないため
あまり美味しく出来上がりません。

その為、米こうじをたくさん使います。
糀を増やすと甘味が出て美味しくなります。

そんな工夫で造られた極上の減塩味噌。

まろやかな甘みで優しい味わいです。



商品ページはこちら
↓  ↓  ↓
http://www.takumi-miso.com/SHOP/M-0049.html

天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵
http://www.takumi-miso.com
posted by くらびと at 16:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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